金脉娱乐:饭前喝汤还是饭后喝汤?这五大喝汤误区,你中了几个?

2018-09-22 04:46:00  今日头条    参与评论()人

煲汤是中国人喜欢的食补养生方式之一。生病喝汤、体虚喝汤、坐月子喝汤……熬一锅好汤需要手艺,科学的喝汤同样是一门学问。

一、饭前喝汤or饭后喝汤?

饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?估计很多人都有争议。其实从原则上来说都是可以的,并没有完全的标准答案。当然,最科学的方法就是根据自身的需要和饮食习惯来进行调整

1、饭前喝汤

俗话说:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这句话是有道理的。

饭前喝点汤,就相当于给口腔、咽喉、食道、胃这一段消化道加点“润滑剂”,使食物能够顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。同时,少量汤还可刺激胃酸分泌,有利于食物消化和吸收。

饭前喝汤的最佳时间是20分钟左右,可以帮助增加胃部的饱腹感,让自己吃饭的时候吃得更少,更适合有减肥需求的人群

饭前喝汤还是饭后喝汤?这五大喝汤误区,你中了几个?

2、饭间喝汤

饭间小口的进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收

若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,饭后会因胃液的大量分泌产生口渴感,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。

所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生

3、饭后喝汤

吃饱了再喝汤,会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区,需要储存能量的人

饭后喝汤的最佳时间是饭后10分钟

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专家提示:无论是饭前喝汤还是饭后喝,都不要喝太多,小半碗就够了,也不要喝太快、太烫。


二、特殊人群喝汤

对于大多数人来说,饭前还是饭后喝汤,并没有严格限制,关键在于喝多少汤、喝什么汤。而对于特殊人群来说,喝什么汤更要注意。

像高血压、痛风、胃酸过多、胆结石患者,比起饭前或饭后喝汤,更重要的是要关注什么汤相对更适合自己!

1、高血压患者

高血压患者鱼汤和肉汤都需要注意少盐,但更推荐不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶、椰子水等。

2、痛风患者

痛风患者不喝油汤、浓白汤,连鱼肉的清汤也少喝;推荐矿泉水、没有加糖的蔬菜汁、纯椰子水、淡茶水等 。

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3、胃酸过多的人

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